Chleb jemy codziennie nie zastanawiając się nawet jak powstaje. Nasza piekarnia wytwarza bardzo dużo różnego rodzaju pieczywa. Można kupić tu zarówno tradycyjnie wypiekane bochenki chleba, bułki, które pamiętają najstarsi ludzie, jeszcze z lat dzieciństwa, jak i najnowocześniejsze produkty wieloziarniste. Piekarnia poleca pieczywo różnej wielkości, kształtu, z najbardziej wymyślnymi dodatkami.

Żeby wytworzyć takie specjały dnia codziennego konieczne jest odpowiednie wyposażenie piekarni. „Piekarnia Jarosław Gajda” do produkcji pieczywa używa następującego sprzętu:

• nowoczesne piece piekarnicze i komory rozrostu ciasta – wilgotność i temperatura wypieku są niezwykle ważne przy wytwarzaniu pieczywa. Piece są w pełni zautomatyzowane, sterowane elektronicznie.
• linia do produkcji chleba – chleb jemy najczęściej, dlatego najwięcej się go wytwarza. Dzięki zainstalowaniu w piekarni linii do jego produkcji oszczędza się cenny czas.
• linia do produkcji bułek – aby każdy klient piekarni mógł stale cieszyć się „ciepłymi bułeczkami” zainstalowano specjalną linię do ich wytwarzania. W ciągu godziny można wyprodukować nawet 5000 sztuk pysznych świeżych bułek. Dodatkową zaletą linii jest jej jednoosobowa obsługa.
• silosy na mąkę – najważniejszy składnik pieczywa wymaga specjalnego traktowania. Piekarnia jako pierwsza na radomskim rynku, bo w roku 1997, zainstalowała zestaw do magazynowania, transportu i dozowania pneumatycznego mąki
• zmywarki do koszy i drobnego sprzętu – w trosce o całkowitą higienę i bezpieczeństwo zdrowotne klientów używa w pełni profesjonalnych urządzeń do mycia sprzętu i pojemników

Marcin Gajda
czwarte pokolenie piekarzy w rodzinie Gajdów